Сохранение витаминов в продуктах 20-й день здорового похудения со «Шпинатом»:✔ LA Découverte

Как оказалось, чтобы быть здоровым и красивым не обязательно тратить время на приготовление кулинарных шедевров. Пища должна быть простая и понятная с большим содержанием полезных веществ и витаминов. Именно витамины и питательные вещества в продуктах поддерживают кислотно-щелочной баланс и нормальное течение всех важных физиологических процессов. Чем больше продукт поддается обработке, тем меньшим будет поступление полезных веществ и витаминов в организм.

Временное хранение

Процент полезности многих овощей и фруктов теряется от соприкосновения с металлом, теплом или излишним светом. Поэтому хранить сезонные овощи-фрукты-ягоды желательно в прохладном месте и не долго, так как по истечению трех дней после сбора будет потеряно некоторое количество полезных микроэлементов.

Заморозка

Сохраняются ли витамины в продуктах при замораживании? Если говорить о степени полезности и содержанию витаминного комплекса, то замороженные продукты лучше, чем консервированные. Поэтому стоит потратить время на подготовку к заморозке сезонных продуктов. Это займет намного меньше времени, чем консервация.

Сушка

При правильной сушке овощей, фруктов, ягод их витаминная ценность сохраняется в неизменном виде, а в некоторых случаях даже выше, чем при употреблении в натуральном виде. Сушеные фрукты и овощи носители органической кислоты и углеводов, при уменьшении влаги эти питательные вещества находятся в большей концентрации, чем в свежем виде. Что удваивает их пользу.

Тепловая обработка

При тепловой обработке теряются большинство полезных веществ и витаминов. И чем дольше тепловая обработка, тем ниже их сохранность. Наиболее щадящим , сохранением всех питательных веществ, считается варка на пару или запекание. При этом продукты практически не теряют витамины и полезные вещества, при этом можно готовить с минимальным количеством жира, что тоже полезней, чем все остальных способов приготовления.

Польза и необходимость витаминов для организма огромна, это знают все. И не обязательно прибегать к помощи таблеток и БАДОВ, проще и научиться правильно готовить продукты для максимального сохранения в них всех питательных веществ и витаминов.

Лето – самое лучшая пора пополнить свои витаминные запасы. Совмещая продукты можно готовить интересные блюда, экспериментировать, фантазировать или попробовать приготовить уже по готовому меню от сервиса «Шпинат» . а если лень, то можно и на пробу заказать J

В меню на 20-й день для меня было открытием блюдо баба гануш. Попробовав, очень понравилось. Наготовила такой закуски и для своей семьи. Тем более, сейчас сезон для баклажанов. Попробуйте, хорошая альтернатива традиционной икре заморской, баклажанной.

Завтрак: Гранола с йогуртом и ягодами